La sulla (Hedysarum coronarium), è una pianta erbacea, che, cresce spontanea nei terreni argillosi del territorio di Castelmezzano,  nel periodo maggio-luglio, fiorisce, con un bel fiore di colore rosso intenso e tappezza i prati e i lati delle strade.
Il miele di sulla presenta le sguenti caratteristiche :
- di colore molto chiaro, che va dal bianco al giallo paglierino
- il sapore è molto delicato, non altera il sapore dei cibi a cui viene aggiunto, per questo, in cucina, si presta alla preparazione di molte ricette; 
per esaltare la dolcezza e la delicatezza di questo prodotto si consiglia di provarlo  gocciolato su ricotta di capra fresca.